SUR LES ÉTALS Les principales espèces capturées et vendues en criée du Croisic sont des espèces dites "nobles" : soles, bars, rougets, langoustines, crevettes roses, coquilles Saint-Jacques, ... En concentrant la flottille sur la capture de ces espèces à forte valeur, le port de pêche du Croisic a pu résister aux difficultés rencontrées par la filière pêche (réglementations européennes : taux admissible de capture et quota par espèce). La langoustine La sole La crevette Le bar La coquille Saint-Jacques Le noir Le merlu Le rouget Les Crustacés Le rouget : Le printemps s’accompagne de l’arrivée sur nos côtes d’une grande affluence de petits rougets. Pêchés au croisic, ils sont vendus essentiellement sur le marché espagnol. Technique privilégiée : le Chalut de fond. Tonnage 2006 : 83 t