SUR LES ÉTALS Les principales espèces capturées et vendues en criée du Croisic sont des espèces dites "nobles" : soles, bars, rougets, langoustines, crevettes roses, coquilles Saint-Jacques, ... En concentrant la flottille sur la capture de ces espèces à forte valeur, le port de pêche du Croisic a pu résister aux difficultés rencontrées par la filière pêche (réglementations européennes : taux admissible de capture et quota par espèce). La langoustine La sole La crevette Le bar La coquille Saint-Jacques Le noir Le merlu Le rouget Les Crustacés Les Crustacés (crabe, araignée, homard, étrille) : Pêchés au casier par de petits bateaux côtiers, ils sont toujours vendus vivants. C’est le gage de leur fraîcheur. Technique privilégiée : casier Tonnage 2006 : 161 t de crabe et 214 t d’araignées